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14 délicieuses recettes avec des boulettes. Des boulettes de crabe aux boulettes d’agneau, en passant par les boulettes classiques à la sauce tomate, découvrez vite nos recettes les plus gourmandes. Pour les réussir, jetez un œil à nos astuces. Et l’accompagnement? Purée,. Craquez pour les boulettes ! - Faïza Mebazaa. Les boulettes ont tout pour elles ! Faciles à réaliser, adorées des petits et des grands, économiques, croquantes. 100%: Faïza Mebazaa, Photographer: Pierre-Louis Viel: Craquez pour les boulettes ! 30 irrésistibles recettes salées et sucrées ISBN: 9782317002458 2011, en français, Editeur: Mango, aussi comme e-book. Afficher uniquement cette édition. Faire des boulettes est une solution évidente, facile et rapide pour utiliser les restes de viande cuite, qu'ils soient déjà hachés ou non. On ne va quand même pas gâcher de la viande ! Délicatement aromatisée, façonnée « en boule », parfois panée à l’anglaise, la boulette se cuit à la poêle ou en friteuse et même pochée. Vous allez voir, c'est l'occasion de faire. Pour ma part, j'utilise de la farine. Je badigeonne légèrement mes boulettes. La farine va empêcher la viande de se déstructurer à la cuisson. C'est très efficace et moins lourd que la mie.

Craquez pour les boulettes ! - Faïza Mebazaa - Cuisine et vins.

Pour les boulettes: 500 g de viande de boeuf hachée; 2 à 3 oeufs entiers; 2 gousses d'ail; 1 petit oignon; 10cl de lait environ chapelure; persil; sel, poivre; Pour les légumes: 500g de pommes de terre; 2 verres de vin blanc; 1 boite de 500 g de dés de tomates; sel, poivre; Préparation: Préparation 15 min; Cuisson 30 min; 1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, les oeufs.

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